Кулинарна работилница за попарник и скроб за двама. Гърляно

Духът на селата и малките градове в България пази онези атмосфера, емоции, познания и обичаи, които ни помагат да обърнем внимание на простичките неща, които ни правят щастливи. Каним ви да оставите шума на градската джунгла и да се потопите в незабравимо преживяване на село  с вкусен послепис. В идилична обстановка и с помощта на автентична кулинар -майсторка ще се докоснете до магията на приготвянето на типично за района ястие, ще дегустирате и ще научите повече за живота на село. Отдайте се на почивка за ума, открехнете сетивата си за нови знания и вкусове, опознайте непознатото българско село!

Великият български художник Владимир Димитров – Майстора е казвал, че ако има рай на земята, то той е в Кюстендилския край заради пищната му природа, плодородните му овощни градини и добрите хора. Именно заради живописността и хората го избира за свое място за творчество и живеене. Докоснете се и вие до тази българска земя на изобилието!

Каним ви на гости в кипрото Кюстендилско селце Гърляно, намиращо се току до границата ни със Северна Македония и само на 14 км. от града. Там в своята стара селска къща, превърната в уютно етно кътче за посрещане на гости и обсипана с цветя, билки и плодове, ще ви посрещнат стопанката Миродинка Василева и нейните съседки от село Гюешево – баба Наде и баба Стоянка. Ще поседнете на приятна бъбрива седянка, ще си откъснете зеленчуци от градината и заедно с домакините ще приготвите традиционните за този край попарник и скроб, както и друго сезонно ястие и салата.

Преживяването включва: 

• Бране на зеленчуци от градината на домакините и приготвяне на сезонна салата и ястие 
• Кулинарен урок за попарник и скроб
  
• Домашна дегустационна почерпка с местни ястия и питиета
  
• Разходка из Гърляно и до реката за снимки – по желание
  
• Обличане и снимки с автентични кюстендилски носии, запазени от домакините – по желание

Какво е “попарник”?

Попарникът се прави от начупена на едри залци царевична питка. Тя се приготвя от царевично брашно, захар, мляко, яйца, мая, краве масло, а по желание и сезонност може да ѝ се добави и сварена тиква. Питката се начупва с ръце в тепсия и залците се заливат обилно с препържено масло и олио. Отгоре се наръсват сирене и пръжки. През зимата се консумира със зелева чорба, а през топлия сезон с кисело мляко или мътеница.

Това традиционно ястие впечатлява с вкусовото си многообразие – различни комбинации, които се получават в зависимост какви парченца ще си боднеш. Как да се наситиш на такова богатство, докато не откриеш всичките му варианти?

Какво е “скроб”?

Рецептата, която ще приготвите в Гърляно е във вариант на рядък крем от царевично брашно, прясно мляко, вода, сол и захар. Върху него се залива обилно количество запържено масло, захар и сирене. След този вкус никога повече не бихте нарекли българската кухня бедна!

Локация: с. Гърляно, на 14км. от Кюстендил